Ріпаковий мед — це світлий, майже білий мед із кремовою текстурою, який швидко кристалізується та має ніжний, солодкий смак з легкою гірчинкою і тривалим післясмаком; він багатий на глюкозу, вітаміни (особливо бор), мінерали, має детоксикаційні властивості, зміцнює серцево-судинну систему та щитовидну залозу, а також сприяє відновленню мікрофлори кишківника.
Основні характеристики
- Колір: Молочно-білий, кремовий, світло-жовтий. Після кристалізації стає ще світлішим.
- Консистенція: Свіжий рідкий, швидко кристалізується в ніжний крем, схожий на густу пасту.
- Смак: Дуже солодкий, з легкою гірчинкою, карамельний, з тривалим післясмаком.
- Аромат: Ніжний, ледь вловимий.
- Кристалізація: Дуже швидка (кілька днів/тижнів) через високий вміст глюкози.
Корисні властивості
- Енергетична цінність: Швидко відновлює сили, знімає втому.
- Щитоподібная залоза: Високий вміст бору корисний для її роботи, особливо під час гормональних змін.
- Детоксикація: Виводить токсини, шлаки та важкі метали (важливий для жителів міст).
- Серцево-судинна система: Зміцнює серце, розширює судини, допомагає при гіпертонії та атеросклерозі.
- Травлення: Відновлює мікрофлору кишківника, загоює слизові оболонки шлунка, покращує роботу печінки.
- Нервова система: Заспокоює, допомагає при безсонні, стресах, апатії.
- Регенерація тканин: Сприяє загоєнню ран, опіків, порізів, зміцнює кісткові тканини.
Як вживати
- У чистому вигляді, намазуючи на хліб, оладки.
- Додавати до десертів, випічки, соусів.
- Поєднувати з сиром, горіхами.
- З теплим молоком або трав’яними настоями.